Sztori: Remélem nem unjátok még a gyors és egyszerű recepteket. Ciki vagy sem, eperkrémlevest csak most, az Epermánia, eper hetek a Gastrotherapy apropóján készítettem életemben először, de biztos, hogy nem utoljára. A fahéjas habgaluskákkal megbolondítva desszertnek is simán elmegy. Tökéletes egyensúlyt alkot az enyhén fanyar, friss és hűs leves íze, az édes fahéjas pillekönnyű habbal. Hmmm, mennyei. Már bánom, hogy csak két főre elég adag készült :) Az Ében Art Photonak köszönhetően ilyen csodás fotókon sikerült megörökíteni az utókornak. Nálunk tuti, hogy ez lesz a nyár kedvenc levese!
Hozzávalók: (2 főre)
A leveshez | A habgaluskákhoz |
50 dkg eper | 2 tojás fehérje |
2 dl tej | pár csepp ecet |
1 dl tejszín | 1 evőkanál porcukor |
1 csomag vaníliás cukor | 1 mokkáskanál fahéj |
cukor ízlés szerint | 2 liter víz |
2 kávéskanál citrom leve |
Elkészítés:
1) Az epreket megmosom, felvágom, majd a többi hozzávalóval együtt összeturmixolom. Hűtőbe teszem.
2) Amíg hűl a leves, a tojásfehérjét a habgaluska többi összetevőjével együtt kemény és fényes habbá verem. Evőkanál segítségével megformázom a galuskákat és gyöngyöző vízben, oldalanként kb. 20-20 mp-ig főzöm. Szűrővel kimerem egy külön tányérra. A galuskákat tálalás előtt helyezem a levesbe. Tipp: Jól passzol hozzá a mentalevél és a szeletelt mandula is!
Köszönet a csodás képekért az Ében Art Photonak.
Jó étvágyat hozzá! Ha tetszett ez a bejegyzés, köszönöm, ha megosztod. Kövesd a blogot, hogy ne maradj le az új receptekről sem! Várlak a Facebookon és az Instagram oldalaimon is!
Kattints és csatlakozz -> Epermánia, eper hetek a Gastrotherapyn Facebook esemény
Használd a #gastrotherapy #epermánia #epresreceptek hashtageket és mutasd meg Te milyen epres finomságot sütöttél legutóbb! :)
Az oldalon található bejegyzések a saját tulajdonomat képezik. Az oldal bármilyen tartalmát felhasználni csakis a forrás megjelölésével lehet.
M
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.