Darázsfészek
Nagyim receptjei sorozat

Sztori: Kislányként ez volt a legeslegkedvencebb sütim azok közül, amit a nagymamám készített. Félve álltam neki, de szerintem ő sem csalódott volna a végeredményben. :) A család még langyosan elpusztította az egész tepsit! Most pénteken vette kezdetét Kapolcson a 28. Művészetek Völgye és mivel a fesztivál logója egy csigusz, ezzel a mamám receptje alapján készült fahéjas (és kakaós) csigával kívánok kellemes időtöltést minden részvevőnek!

csigalogos2.pngHozzávalók

~ a tésztához ~
60 dkg liszt
1,5 tasak élesztő
2 tojás sárgája
csipet só
2 ek olaj
1 ek cukor
3,5 dl tej

~ a töltelékhez ~
10 dkg vaj
4 ek cukor
2 kk fahéj
2 kk kakaópor

~ a tetejére ~
1 dl tej
2 tasak vaníliás cukor

csigalogos1.pngElkészítés
1) 1,5 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt

2) A lisztet, a sót és a tojások sárgáját összekeverjük, hozzáöntjük a felfuttatott élesztős tejet és bedagasztjuk. Majd öntsük rá a maradék 2 dl tejet is. Gyúrás után közepesen kemény tésztát kapunk

3) Ezután hozzáöntjük a két evőkanál olajat, jól összegyúrjuk, ettől lesz majd puha és megfelelő állagú a tésztánk

4) Helyezzük kilisztezett tálba és meleg helyen hagyjuk kelni kb. 1 órát

5) Ha már legalább duplájára kelt, lisztes deszkán kisujjnyi vastagra nyújtjuk. Megkenjük a megolvasztott vajjal, majd egyenletesen rászórjuk a cukrot. Hintsük meg a tésztánk egyik felét a kakaóval, másikat pedig a fahéjjal

6) Szorosan feltekerjük és egy éles késsel vágjuk fel kb. 2 cm vastag darabokra. Az így kapott csigákat kivajazott kilisztezett tepsibe helyezzük, majd még fél órán át pihentetjük. Tipp: Ha a feltekerés során a szélén kifolyik egy kis töltelék, azt nyugodtan csurgassuk rá a tepsibe helyezett csigáink tetejére. Ne tegyük túl szorosan egymás mellé őket, hogy legyen még helyük a tepsiben is kelni

7) 180 °C fokra előmelegített sütőben 20 percig süssük. Majd vegyük ki a tepsit és locsoljuk meg a csigákat a  vaníliás cukorral elkevert langyos tejjel. A sütőbe visszatéve további tíz perc alatt készre sütjükcsigalogos3.png

Ha tetszett ez a bejegyzés, köszönöm, ha megosztod. Kövesd a blogot, hogy ne maradj le az új tartalmakról sem!  Várlak a Facebookon és az Instagram oldalamon is!

Használd a #gastrotherapy  hashtaget és mutasd meg Te milyen finomságot sütöttél, főztél, ittál legutóbb! :)

Az oldalon található bejegyzések és képek a saját tulajdonomat képezik. Az oldal bármilyen tartalmát felhasználni csakis a forrás megjelölésével és az engedélyemmel lehet.

A bejegyzés trackback címe:

https://gastrotherapy.blog.hu/api/trackback/id/tr8314126351

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Kövess Facebookon is!

gastrotherapy

Élvezettel készíteni, élvezettel enni! Már nagymamáim konyhájában megszerettem a sütésfőzést, mondhatni a véremben van. :) Egy régi jó barát hét évvel ezelőtti kommentje és egy új barát időszerű ötlete megadta azt az ösztönöző mixet, hogy végre beindítsam a Gastrotherapy oldalt. Az elmúlt években fő hobbymmá vált a konyhaművészet, mert kikapcsol, feltölt, örömet okoz elsősorban nekem, a produktum pedig másoknak :) Azt szoktam mondani, hogy ez az egyik legjobb terápia, innen a név is. :) Gyakran próbálok ki új, különleges recepteket, szeretek kísérletezni, felfedezni ízeket, technikákat. Főleg édességeket, egytálételeket, salátákat, egyszerű húsételeket készítek. Fedezzük fel együtt a gasztronómia csodálatosan gazdag szigeteit!

Címkék

ajánló (43) bazsalikom (6) bor (6) csoki (10) csokis (7) csokoládé (8) cukor (7) december (5) desszert (34) desszertek (8) ebéd (12) ebéd ötlet (10) édes (11) édesség (48) édes recept (27) egészség (5) egészséges (9) egyéb (11) egyszerű (17) egyszerű recept (10) ehető virág (7) élménybeszámoló (6) előétel (11) eper (18) epermánia (18) eperszezon (12) epresrecept (14) epresreceptek (15) esemény (5) étel (14) ételek (9) étkezés (7) evés (6) eztettem (11) finom (48) finomság (50) főétel (10) frissítő (5) gastroblog (53) gastropost (33) Gastrotherapy (6) gastrotherapy (123) gasztro (17) gasztroajándék (7) gasztroblog (101) gasztroblogger (61) gasztrobloggerína (13) gasztrobloggerina (28) gasztrofoto (40) gasztrofotó (6) gasztronómia (44) gasztroposzt (12) gasztrotartalom (5) gasztrotherapy (19) grill (6) hagyma (5) hazai (7) házias (14) homemade (41) interjú (35) ínyenc (5) ital (6) kakaó (6) Karácsony (8) karácsony (7) kávé (6) keksz (7) keserűcsoki (5) könnyű (7) könnyű étel (5) könnyű recept (7) kreatív (6) lime (5) lötty (9) magyar (5) menő (6) méz (8) mutimiteszel (7) nasi (29) nass (37) nyár (10) paradicsom (6) petrezselyem (6) program (9) programajánló (7) recept (81) recept ötlet (8) recept tipp (5) reggeli (9) reklám (7) retro (5) saláta (5) sós (10) sós recept (37) spárga (7) sütés (25) sütésnélkül (5) süti (40) sütirecept (33) születésnap (6) támogatott tartalom (6) tízórai (5) tojás (6) torta (15) tortarecept (6) ünnep (15) ünnepi (14) ünnepi ételek (7) vacsora (9) vacsora ötlet (5) vendégváró (11) Címkefelhő