Spárgás- quinoa golyók

Könnyen elcsomagolható finomság, amit akár a következő piknikre is magaddal vihetsz. Vendégváró falatkának, gyors ebédnek vagy vacsorának is megállja a helyét. Hidegen és melegen is egyaránt finom. Friss salátával, joghurtos vagy tejfölös mártogatóssal tálalva tuti ráharapnak majd a vendégeid :)

spargas_quinoa2.png

Nemrég ellátogattam egy spárgaföldre (itt olvashatsz róla bővebben) ahonnan természetesen nem tértem haza spárga nélkül :) A termesztéssel kapcsolatos érdekességeken felül a spárga otthoni feldolgozásáról is sok újdonságot megtanultam, olvasd el Te is!

Hozzávalók 

250 g friss zöldspárga
100 g főtt quinoa
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 csokor friss petrezselyem
1 kk. vegeta
só, bors, zöld fűszerek ízlés szerint
100 g finomliszt
1 liter napraforgó olaj
spargas_quinoa3.png

Elkészítés

  • Mossuk át a quinoát egy szűrőn keresztül és hagyjuk lecsöpögni, majd tegyük fel főni egy edénybe, kb. másfélszeres vízzel együtt. 15 percig fedő alatt főzzük, utána keverjük át, ha még nem szívta fel az összes vizet, akkor lefedve hagyjuk állni a lezárt, de még meleg főzőlapon
  • A spárgát mossuk meg és távolítsuk el (levágjuk, vagy letörjük) a fás szárát, majd aprítsuk fel egy aprítógépben
  • A főtt quinoát és az aprított spárgát dolgozzuk össze a zúzott fokhagymával, az apróra vágott petrezselyemmel a tojással és a fűszerekkel. Majd annyi lisztet adjunk hozzá, hogy jól formázható legyen, aztán gyúrjunk egyforma golyókat belőle. (ebből a mennyiségből kb. 12 db golyó lesz)
  • Forró olajban süssük készre őket, amíg szép aranybarnák nem lesznek

Tipp: Friss vegyes saláta keverékkel (Pl: rukkola, bébi spenót, sárgarépa, ehető virágok, szezámmag) tálaljuk. Jól passzol hozzá a joghurtos, vagy tejfölös fokhagymás mártogatós is.

spargas_quinoa.png

Készítsd el ezt is:  Tavaszi spárgás pite recept

Ha tetszett ez a bejegyzés, köszönöm, ha megosztod. Kövesd a blogot, hogy ne maradj le az új tartalmakról sem!  Várlak a Facebookon és az Instagram oldalamon is!

Használd a #gastrotherapy hashtaget és mutasd meg Te milyen finomságot sütöttél, főztél legutóbb! :)

Az oldalon található bejegyzések és képek a saját tulajdonomat képezik. Az oldal bármilyen tartalmát felhasználni csakis a forrás megjelölésével és az engedélyemmel lehet.

M 

A bejegyzés trackback címe:

https://gastrotherapy.blog.hu/api/trackback/id/tr9014831896

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Kövess Facebookon is!

gastrotherapy

Élvezettel készíteni, élvezettel enni! Már nagymamáim konyhájában megszerettem a sütésfőzést, mondhatni a véremben van. :) Egy régi jó barát hét évvel ezelőtti kommentje és egy új barát időszerű ötlete megadta azt az ösztönöző mixet, hogy végre beindítsam a Gastrotherapy oldalt. Az elmúlt években fő hobbymmá vált a konyhaművészet, mert kikapcsol, feltölt, örömet okoz elsősorban nekem, a produktum pedig másoknak :) Azt szoktam mondani, hogy ez az egyik legjobb terápia, innen a név is. :) Gyakran próbálok ki új, különleges recepteket, szeretek kísérletezni, felfedezni ízeket, technikákat. Főleg édességeket, egytálételeket, salátákat, egyszerű húsételeket készítek. Fedezzük fel együtt a gasztronómia csodálatosan gazdag szigeteit!