Tonhalas-paradicsomos masnitészta kapribogyóval
Tonhalas-paradicsomos masnitészta kapribogyóval

Ezt ettem, finom volt, úgyhogy leírtam nektek a receptjét. Fél óra alatt elkészíthető ízletes vacsora, vagy ebéd. Reggelire azért szerintem ne edd :) Van, ami annyira egyszerű és jóízű, hogy nem is kell hozzá különösebb sztori. Nézd milyen guszta:

paradicsomos_tesztalogos1.png

Hozzávalók (2 főre)

150 g masnitészta 
1,5 l víz
2 kiskanál só
kis konzerv sűrített paradicsom (70 g)
kis konzerv tonhal olívaolajban (80 g)
1 kiskanál szárított, morzsolt bazsalikom
kapribogyó ízlés ...
Kannabiszt minden asztalra?!
Kannabiszt minden asztalra?!

A szomszéd fűje mindig zöldebb?

A National Restaurant Association 700 amerikai séf véleménye alapján alakította ki azt a listát, ami 2019 legfontosabb gasztronómiai trendjeit tartalmazza.

marijuana-3065621_1920.jpg

Kép forrása: Pixabay

Mint ahogy az a lentebbi videóból is kiderül, a válaszadó séfek az első két helyre a kannabisz/CBD infúzióval készült italokat és ételeket sorolták.

Nálunk azonban nehezen megoldható ennek az új gasztrotrendnek az alkalmazása. Magyarországon ...

Házi tortilla chips pikáns mártogatósokkal
Házi tortilla chips pikáns mártogatósokkal

Újévi partyra, családi összejövetelekre, közös otthoni mozizáshoz is tökéletes választás.

hazi_tortilla_1_logos.png

Hozzávalók

~ A tortillához ~

180 g kukoricaliszt 
180 g finomliszt
100 g vaj
1 kiskanál sütőpor
1 kiskanál só
kb. 2 dl forró víz
olíva olaj
fűszerek ízlés szerint (én olasz fűszerkeverékkel ízesítettem)

~ A mártogatósokhoz ~

- Hétfejű sárkány chutney
4 ek tejföl
csipet só

- Drakula csókja chutney
4 ek ketchup  

Elkészítés

1) A liszteket ...

Gyors vadas marha krumpligombóccal
Gyors vadas marha krumpligombóccal

A vadas marha nálunk klasszikus családi étel, mindenki picit máshogy készíti. Az én verzióm ezek ötvözeteként született meg. Igazi ízbomba! A recept egy könnyített verziót ír le, amihez kész vadas mártást használtam. A krumpligombóccal érdemes egy kicsit bíbelődni, de ha nincs hozzá kedved, főtt tésztával is tökéletes lesz majd a végeredmény.

gyors_vadas_marha_logos1.png

Hozzávalók (4 főre)

60 dkg marhahús (fehérpecsenye v. felsáv) 
1 csapott ek. vegeta
1 fél zöldpaprika
1 ...
Mézes puszedli
Mézes puszedli

Nincs karácsony Kevin... izé mézes puszedli nélkül! :)  A mézes puszedli készítése kicsit idő igényes, de megéri vele bíbelődni, mert isteni finom! Zárható edényben sokáig eláll és puha marad.

puszedlilogos1.png

Hozzávalók

~ A tésztához ~

600 g finomliszt 
250 g méz
150 g porcukor
50 g sertészsír
1 db tojás
3 db tojássárgája
4 ek. tejföl
2 kk. szódabikarbóna
fahéj és mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint

~ A mázhoz ~

3 db tojásfehérje 
300 g ...
Birsalmás-diós és étcsokis-asztalt áfonyás mini rétesek
Birsalmás-diós és étcsokis-asztalt áfonyás mini rétesek

Könnyen elkészíthető ünnepi csemege. Frissen sülve az igazi, de másnap picit megmelegítve, juharsziruppal megcsurgatva és fahéjjal meghintve is isteni finom!

minireteslogos2.pngHozzávalók

1 csomag réteslap (6 db-os, sütésre kész) 
2 db közepes birsalma
4 ek. darált dió
2 ek. ét csoki pasztilla
2 ek. aszalt áfonya
2 ek. olvasztott vaj
1 tojás a kenéshez
fahéj, szegfűszeg, cukor, citrom ízlés szerint

Elkészítés

  • A birsalmákat megpucoljuk, kis kockára vágjuk és puhára ...
Spenótos- füstölt tarjás sós pite, fetával
Spenótos- füstölt tarjás sós pite, fetával

Készítettél-e már quiche -t? Bevallom én még sosem, így nagy izgalommal és várakozással készítettem el egy családi összejövetelre ezt a spenótos-füstölt tarjás, fetás sós pite variációt. Mennyei lett! Tökéletes étel volt, az egész család nagyon szerette, igazi laktató vacsora rohanós hétköznapok remek lezárásaként és szerintem az ünnepi asztalon is simán megállta a helyét. Biztosan kipróbálok még más verziókat is, hiszen számtalan íz és ...

10 jó tanács az ünnepi étkezésekre
10 jó tanács az ünnepi étkezésekre

Hogyan maradjon öröm a karácsonyi evés? Hogyan tartsuk meg az egyensúlyt az ünnepi lakomák bősége és az egészségünk megtartása között? 

Ünnepekkor más jelentése van az ételeknek, sokaknak ez a szeretetnyelve. Rohanó világunkban, ahol minden felgyorsul, az ünnepi evést-ivást is néhány napba szeretnénk belesűríteni, emiatt nagyon felfokozott elvárásaink vannak magunkkal és az egész ünnepkörrel szemben is. Az egész évi stressz után ebben az időszakban ...

Készíts Te is Grincs sütit!
Készíts Te is Grincs sütit!

Az idei ünnepi szezon várható legnagyobb durranása a családi animációs kategóriában A Grincs mozi lesz, mi már nagyon várjuk! A Grincs egy cinikus, zsémbes zöld szőrmók története, aki el akarja lopni a karácsonyt, ám végül egy kislány őszinte ünnepi lelkesedése szívhez téríti. Vicces és szívmelengető történet a karácsony lényegéről és az optimizmus megtörhetetlen erejéről. A Grincs pöffeteg sütiket könnyen elkészíthetitek, akár a gyerekekkel ...

Ünnepi Gasztroblogger Fesztivál
Ünnepi Gasztroblogger Fesztivál

Gyere és éld át a Gasztroblogger Fesztivál összehasonlíthatatlan hangulatát!
Itt minden gasztrobloggert szeretettel látunk és várunk, legyen akár egész pici, vagy népes követőtábora, hagyományos, sütis, mentes vagy húsimádó témájú a blogja.

Új ötletek, inspirációk és remek kapcsolatépítési lehetőségek!

gasztrobloggerfesteventcover2.pngIdőpont : 2018 december 01. 16:00-21:00
Helyszín Etalon  Étterem Budapest, 1021 Hárshegyi út 1-3. (Hotel Tiliana főbejáraton bejöttök és ...

Kövess Facebookon is!

gastrotherapy

Élvezettel készíteni, élvezettel enni! Már nagymamáim konyhájában megszerettem a sütésfőzést, mondhatni a véremben van. :) Egy régi jó barát hét évvel ezelőtti kommentje és egy új barát időszerű ötlete megadta azt az ösztönöző mixet, hogy végre beindítsam a Gastrotherapy oldalt. Az elmúlt években fő hobbymmá vált a konyhaművészet, mert kikapcsol, feltölt, örömet okoz elsősorban nekem, a produktum pedig másoknak :) Azt szoktam mondani, hogy ez az egyik legjobb terápia, innen a név is. :) Gyakran próbálok ki új, különleges recepteket, szeretek kísérletezni, felfedezni ízeket, technikákat. Főleg édességeket, egytálételeket, salátákat, egyszerű húsételeket készítek. Fedezzük fel együtt a gasztronómia csodálatosan gazdag szigeteit!