Kókuszos tápióka puding eperpürével, kókuszchipssel és ehető virágokkal
Kókuszos tápióka puding eperpürével, kókuszchipssel és ehető virágokkal

Még tart az eper szezon, a tápióka pudingnak pedig egész évben szezonja van. ;) Volt már egy tápiókás recept a blogon  (Az új kedvencem: tápióka puding) ez most egy újragondolt változat, hisz az íz variációk és kombinációk száma szinte végtelen. Bátran kísérletezz vele Te is! Sőt, ha este…

Miért szeretjük a gasztro fesztiválokat?
Miért szeretjük a gasztro fesztiválokat?
Élménybeszámoló a 4. Debrecziner Gourmet Fesztiválról

Röviden a válasz: a hangulatuk miatt. Mert egy remek közös program a barátainkkal. Továbbá mert szeretjük a különleges ételeket, ízeket is. Ha ennél részletesebben érdekel, hogy miért is jó átélni és végig enni egy gasztro fesztivált, olvasd el élménybeszámolómat, aminek a végén azt is elárulom,…

Szicíliai padlizsános fusilli
Szicíliai padlizsános fusilli
Recept és élménybeszámoló. Kipróbáltam milyen egy páraelszívóval integrált indukciós főzőlapon főzni

Ismét egy új kihívás, amire nagy izgalommal készültem, hogy minden tökéletesen sikerüljön. Néhány hete érkezett a hír, hogy lehetőséget kaptam egy nyilvános főző bemutatóra, az ELICA roadshow keretein belül. A felkérés alapján valamilyen olaszos, könnyen, gyorsan elkészíthető étellel kellett…

Könnyed tavaszi spárgakrémleves
Könnyed tavaszi spárgakrémleves

Van egy formulám ami mentén a legtöbb krémlevest készítem. Lehet cicomázni, bonyolítani, de nekem ez vált be, úgyhogy a spárgakrémlevesnél is ezt vettem alapul.   Hozzávalók (kb. 8 főnek) 2 l víz500 g zöldspárga2 tyúkhúsleves kocka2 közepes fej krumplifél fej vöröshagyma1 kk. barna cukor1 kk.…

Grillezett gyümölcsös desszert
Grillezett gyümölcsös desszert

Általában ez történik, amikor túl sok főzős műsort nézek. Beindul a fantáziám és igyekszem valami kreatív és egyedi ételt alkotni. Most egy különleges desszertet álmodtam meg, aminek az alapját a grillen készült, enyhén karamellizált gyümölcsök adják, fahéjas lágy tejszínhabbal, roppanós kakaós…

Spárgás- quinoa golyók
Spárgás- quinoa golyók

Könnyen elcsomagolható finomság, amit akár a következő piknikre is magaddal vihetsz. Vendégváró falatkának, gyors ebédnek vagy vacsorának is megállja a helyét. Hidegen és melegen is egyaránt finom. Friss salátával, joghurtos vagy tejfölös mártogatóssal tálalva tuti ráharapnak majd a vendégeid…

Tupírka, téged megkoreografáltak!
Tupírka, téged megkoreografáltak!
Ilyen egy szín- és stílustanácsadás workshop

Be kell valljak nektek valamit. Mostanában nem igazán éreztem valami jól magam a bőrömben. Bő két hónapja lebetegedtem és a makacs köhögés azóta is tart. Aztán a gyorsan felszaladó és ott is maradó plusz kilók sem tettek túl jót az önbizalmamnak. Mindig is csodáltam a nádszál vékony…

Tudatos fenntarthatóság régen és most
Tudatos fenntarthatóság régen és most

Forró nyári nap volt, mikor a piros lada beparkolt a tanyaudvarra. Fészkelődöm a felforrósodott és levegőtlen hátsó ülésen, a felkavart homoktól alig látok ki az ablakon. Kinyitom a kocsi ajtaját, mire heves rikácsolások és szárnycsapkodások mellett szétszélednek a kertben kapirgáló tyúkok. Legújabb…

Vaníliás torta
Vaníliás torta
Egyszerű piskótarecept vaníliás cukrászkrémmel

Feltétlenül szerettem volna lejegyezni ezt a nagyszerű új torta receptemet, mert olyan remekül eltaláltak az arányai, hogy csodálatosan puha és könnyen szeletelhető piskóta készült belőle, a vanília krém pedig az egész családom új kedvence lett. Hozzávalók ~ Piskótához…

Kövess Facebookon is!

gastrotherapy

Élvezettel készíteni, élvezettel enni! Már nagymamáim konyhájában megszerettem a sütésfőzést, mondhatni a véremben van. :) Egy régi jó barát hét évvel ezelőtti kommentje és egy új barát időszerű ötlete megadta azt az ösztönöző mixet, hogy végre beindítsam a Gastrotherapy oldalt. Az elmúlt években fő hobbymmá vált a konyhaművészet, mert kikapcsol, feltölt, örömet okoz elsősorban nekem, a produktum pedig másoknak :) Azt szoktam mondani, hogy ez az egyik legjobb terápia, innen a név is. :) Gyakran próbálok ki új, különleges recepteket, szeretek kísérletezni, felfedezni ízeket, technikákat. Főleg édességeket, egytálételeket, salátákat, egyszerű húsételeket készítek. Fedezzük fel együtt a gasztronómia csodálatosan gazdag szigeteit!