Érdekességek a spárgáról és egy magyar spárgatermesztő életéről
Érdekességek a spárgáról és egy magyar spárgatermesztő életéről

Tavasszal a friss zöldségek közül a spárgát várom a legjobban. Folyamatosan lesem a piacokon, zöldségeseknél, hogy mikor bukkan fel először ez a csodálatos alapanyag. A nyugati gasztronómia rajong érte, hazánkban jóval kevesebben ismerik és fogyasztják. Dicséretes azonban, hogy egyre több hazai…

Tudatos fenntarthatóság régen és most
Tudatos fenntarthatóság régen és most

Forró nyári nap volt, mikor a piros lada beparkolt a tanyaudvarra. Fészkelődöm a felforrósodott és levegőtlen hátsó ülésen, a felkavart homoktól alig látok ki az ablakon. Kinyitom a kocsi ajtaját, mire heves rikácsolások és szárnycsapkodások mellett szétszélednek a kertben kapirgáló tyúkok. Legújabb…

Milyen út vezet a közétkeztetésből a 40 millió Ft befektetést érő vállalkozásig? - interjú Böröcz Zsófiával
Milyen út vezet a közétkeztetésből a 40 millió Ft befektetést érő vállalkozásig? - interjú Böröcz Zsófiával

Következő interjú alanyom gasztromentor, a N’iceroll-Több, mint fagyi tulajdonosa, aki megnyerte a Konyhafőnök 5. évadát és 40 millió Ft befektetést zsebelt be a népszerű Cápák között üzleti reality show műsor 4 befektetőjétől. Böröcz Zsófival először a Kiskertpiacon találkoztam, ahol azonnal…

Vigyázz, kész, SAJT!
Vigyázz, kész, SAJT!

A tavasz, csupa zsongás. Jobban vágyódunk a természetbe, aktívabban szervezünk szabadtéri programokat is. Múlt héten ragyogó napsütésben érkeztünk a Budapesttől kb. 12 kmre lévő Kecskevilág farmra, ahol a kocsiból kiszállva nyomban felidéződött bennem gyermekkorom tanyán töltött nyarainak emléke. A…

Igaz-e, hogy a férfiak szívéhez a hasukon keresztül vezet az út?
Igaz-e, hogy a férfiak szívéhez a hasukon keresztül vezet az út?
Férfi és női válaszok, valamint egy gasztropszichológus véleménye a kérdésről

Valentin nap közeledtével, gasztrobloggerként kíváncsi voltam, hogy mi a véleménye a témáról az erősebbik nem képviselőinek. És vajon a hölgyek hogyan látják ezt a kérdést? A bejegyzés végén pedig dr. Forgács Attila gasztropszichológus válaszát is megismerhetitek. kép: pixabay Tehát a kérdésem…

Mit eszik egy statiszta?
Mit eszik egy statiszta?
Forgatási kulisszatitkok és kaják egy gasztroblogger szemszögéből

Leszögezném, hogy ebben a bejegyzésben saját és szubjektív tapasztalataimat írom le. A valósággal való bármilyen egyezés csupán a véletlen műve. :)Statisztáltam már filmekben, sorozatokban és reklámokban is. Kültéri és beltéri helyszínen. Éjszaka és nappal, vidéken és Budapesten. Kosztümös és jelen…

Kannabiszt minden asztalra?!
Kannabiszt minden asztalra?!
az új amerikai gasztró őrület

A szomszéd fűje mindig zöldebb? A National Restaurant Association 700 amerikai séf véleménye alapján alakította ki azt a listát, ami 2019 legfontosabb gasztronómiai trendjeit tartalmazza. Kép forrása: Pixabay Mint ahogy az a lentebbi videóból is kiderül, a válaszadó séfek az első két helyre a…

10 jó tanács az ünnepi étkezésekre
10 jó tanács az ünnepi étkezésekre

Hogyan maradjon öröm a karácsonyi evés? Hogyan tartsuk meg az egyensúlyt az ünnepi lakomák bősége és az egészségünk megtartása között?  Ünnepekkor más jelentése van az ételeknek, sokaknak ez a szeretetnyelve. Rohanó világunkban, ahol minden felgyorsul, az ünnepi evést-ivást is néhány napba…

Tudtad, hogy a sör a legrégebbi alkoholos italunk?
Tudtad, hogy a sör a legrégebbi alkoholos italunk?
A gabonát kezdetekben nem azért termelték, hogy kenyeret készítsenek belőle

9000 éves régészeti leletek is bizonyítják, hogy a gabonát kezdetekben nem azért termelték, hogy kenyeret készítsenek belőle. A mai napig kedvelt alkoholos italunk, a sör, a hűvös téli estéken is remekül passzol egy komplett menüsor bármelyik fogásához. A Dreher Sörgyárak 2017 ősze óta tart…

Kövess Facebookon is!

gastrotherapy

Élvezettel készíteni, élvezettel enni! Már nagymamáim konyhájában megszerettem a sütésfőzést, mondhatni a véremben van. :) Egy régi jó barát hét évvel ezelőtti kommentje és egy új barát időszerű ötlete megadta azt az ösztönöző mixet, hogy végre beindítsam a Gastrotherapy oldalt. Az elmúlt években fő hobbymmá vált a konyhaművészet, mert kikapcsol, feltölt, örömet okoz elsősorban nekem, a produktum pedig másoknak :) Azt szoktam mondani, hogy ez az egyik legjobb terápia, innen a név is. :) Gyakran próbálok ki új, különleges recepteket, szeretek kísérletezni, felfedezni ízeket, technikákat. Főleg édességeket, egytálételeket, salátákat, egyszerű húsételeket készítek. Fedezzük fel együtt a gasztronómia csodálatosan gazdag szigeteit!