Sztori: Ebben a tortában minden benne van, ami egy tökéletes sütihez kell. Nagyszerű piskóta, ízletes epres krém, pompás díszítőelemek. Mint ahogy azt a Csupacsokis Cream tart receptnél korábban leírtam, ez a 'Boldog torta" a Keresztlányom születésnapjára készült, akinek fülig ért a szája mikor meglátta! Ezért (is) érdemes házi sütiket, tortákat készíteni. A új kedvenc díszítőelememmel a vattacukorral rettentően látványossá tehetjük, de figyeljünk rá, hogy csak közvetlenül tálalás előtt helyezzük rá a vattacukor pamacsokat, mert hamar elolvadnak.  

 Hozzávalók: 

~ A piskótához ~

8 db tojás

200 g búzaliszt

160 g kristálycukor

fél csomag sütőpor

~ A töltelékhez ~

2 csomag Dr. Oetker epres tortakrém

8 dl hideg tej

~ A díszítéshez ~

Vattacukor, ehető cukorgyöngy, liofilizált eper, pillecukor, nyalóka

Elkészítés:

1) A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük

2) Majd óvatosan hozzákeverjük a tojáshabhoz a tojások sárgáját

3) Végül kis adagokban hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet is. Addig keverjük óvatos, lassú mozdulatokkal, míg sima masszát nem kapunk

4) Egy kb. 22-24 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral és belelapátoljuk a masszát. Figyeljünk rá, hogy a teteje szép egyenletes és sima legyen

5) 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük! Mikor készen van, meglisztezzük és tetejére fordítjuk pl. egy nyújtódeszkán, hagyjuk teljesen kihűlni

6) Amíg hűl a piskótánk, a hideg tejet magas falú keverőtálba öntjük. Hozzáadjuk a tortakrém alapport, és konyhai robotgéppel először alacsony, majd magas fokozaton kb. 2-3 percig keverjük

7) Ha teljesen kihűlt a piskóta, három egyenlő vastagságú lapra vágjuk. A lapokat egyenletesen megkenjük a krém felével, a megmaradt krémmel pedig kívülről is beborítjuk a tortánkat. Díszítsük kedvünk szerint, de a vattacukrot semmiképpen se hagyjátok ki! :)

Jó étvágyat hozzá! Ha elkészítetted, szívesen várom a fotódat Gastrotherapy Facebook oldalamra a recept alá kommentként. 

Ha tetszett ez a bejegyzés, köszönöm, ha megosztod. Kövesd a blogot, hogy ne maradj le az új receptekről sem!  Várlak a Facebookon és az Instagram oldalamon is!

Az oldalon található bejegyzések és képek a saját tulajdonomat képezik. Az oldal bármilyen tartalmát felhasználni csakis a forrás megjelölésével és az engedélyemmel lehet.

M