Ez a recept elköltözött az új oldalamra, ami néhány pillanat múlva automatikusan megnyílik.
A frissen sült házi túrós pogácsának nincsen párja. Nagymamám receptje alapján már számtalanszor elkészítettem a család nagy örömére. Napokig puha marad, bár eddig még nem volt rá példa, hogy megérte volna a másnapot. :)
Hozzávalók
500 g liszt
250 g vaj
250 g tehéntúró
2 db tojás sárgája + 1 egész tojás a kenéshez
1 dl tejföl
2-3 kk. só
0,5 dl tej
1 kk. cukor
30 g élesztő
150 g reszelt sajt
Elkészítés
- Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert langyos tejben
- A vajat a liszttel egy nagy tálban elmorzsoljuk, majd hozzádolgozzuk a túrót is. A közepébe fészket készítünk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a két tojás sárgáját a tejfölt és a sót és alaposan összedolgozzuk. Akkor vagyunk készen a dagasztással, amikor már szép sima felületű a tésztánk és sem a kezünkhöz, sem az edény falához nem ragad. Letakarjuk és 50 percig meleg helyen kelesztjük
- A kelesztési idő lejárta után egy lisztezett nyújtódeszkán 2 cm vastagságúra nyújtjuk, késsel átlósan bevágjuk a tetejét és 5 cm-es kerek pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk
- Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a pogácsákat, tetejüket megkenjük a felvert tojással, rászórjuk a reszelt sajtot és letakarva további 15 percig kelesztjük
- 180 °C fokosra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. Jó étvágyat hozzá!
Kedves olvasóm, követőm! Ha tetszenek a receptjeim és támogatni szeretnéd a munkámat, hívj meg egy virtuális kávéra. A jövőben is számos új recepttel, étel inspirációval és izgalmas gasztro hírekkel hálálom meg a segítséget.
Ha tetszett ez a bejegyzés, köszönöm, ha megosztod. Kövesd a blogot, hogy ne maradj le az új tartalmakról sem! Várlak a Facebookon és az Instagram oldalamon is!
Használd a #gastrotherapy hashtaget és mutasd meg Te milyen finomságot sütöttél, főztél legutóbb! :)
Blogomon és social média felületeimen is szívesen működök együtt gasztro influencerként a profilomba illő cégekkel, márkákkal. Bővebb információkért, ajánlatkérésért keresd fel honlapomat.
Az oldalon található bejegyzések és képek a saját tulajdonomat képezik. Az oldal bármilyen tartalmát felhasználni csakis a forrás megjelölésével és az engedélyemmel lehet.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
