Sztori: Néhány éve sikerült magról egy szuper erős, csillogóan élénkzöld citrompalántát nevelnem. Nőtt, mint a villám tele ambícióval és életerővel. Égig érő fa sajnos nem lett belőle, pedig mennyire jó lett volna ezt a sütit a házilag nevelgetett citromomból készíteni. Lassan már nem hiszitek el nekem, de ez a süti (a hűtőben dekkolást leszámítva) is olyan gyorsan elkészült, hogy még én is meglepődtem rajta :D Bátran ajánlom, ha nincs sok időtök, de mégis valami különleges, lágy és frissítő édességre vágytok.

Hozzávalók:

~ a tésztához ~ 

30 dkg liszt 

1 csomag sütőpor

1 csipet só

10 dkg porcukor

1 lime reszelt héja

1 nagy tojás

5 dkg hideg Rama Vajas íz

10 dkg tejföl

~ a krémhez ~ 

15 dkg liszt 

3 dl tej

20 dkg porcukor

20 dkg puha Rama Vajas íz

1 lime leve és reszelt héja

fél citrom leve

~ a mázhoz ~

20 dkg porcukor

1 citrom leve

kb. 3 ek. víz

Elkészítés:

• A tészta hozzávalóit kimérjük, majd egy nagy tálban gyors mozdulatokkal összegyúrjuk
• A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk és lisztezett felületen kb. 20­*30 cm-es téglalapokat nyújtunk belőlük
• A lapokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 °C – ra előmelegített sütőben laponként 8-9 percig sütjük
• A krémhez a tejet sűrűre főzzük a liszttel, lehűtjük. Tipp: Semmi pánik, ha ez a massza csomós lesz, -nyugi én is így jártam-, viszont ha botmixerrel átkevered máris tökéletesen simává válik
• A lehűlt masszát habosra keverjük a krém többi hozzávalójával
• a krémmel két rétegben összetöltjük a lapokat (a tetejére nem kell krém, oda majd a máz jön) Egy éjszakán át pihentetjük a hűtőszekrényben! Tipp: Azonnal is fogyasztható, viszont jót tesz neki a pihentetés, még puhább lesz a tészta és jobban összeérnek az ízek. Legközelebb egy picit több citrommal fogom készíteni, hogy még intenzívebben citromos legyen
• a máz hozzávalóit simára keverjük, annyi vizet adunk hozzá, hogy kicsit folyós legyen, majd egyenletesen bevonjuk vele a sütink tetejét és hagyjuk megdermedni.

Jó étvágyat hozzá! Ha elkészítetted, szívesen várom a fotódat Gastrotherapy Facebook oldalamra a recept alá kommentként.

Ha tetszett ez a bejegyzés, csatlakozz a Gastrotherapy közösséghez itt

Használd a #gastrotherapy hashtaget és mutasd meg Te mit sütöttél legutóbb! :)

M