Sztori: 2018-ban a Pantone az ultraibolya színt választotta az év színének. "A drámai módon provokatív és átgondolt lila rámutat az eredetiségre, a leleményességre és a jövőt jelképezi." - mintha csak a Gastrotherapyről írták volna ;) Te csináltál már bármit ibolyavirágból, a csokron kívül? Én sem. Pedig tele van vele az udvar. Egy ibolyával borított kert káprázatosan gyönyörű tud lenni! Ugyanez a szegény pittypangról már nem mondható el... Az ehető virág kandírozása a kertben sétálgatva jött hirtelen ötletem volt. Nos, nem csodálom, hogy Sissinek ez volt a kedvenc csemegéje. Felnőttektől a gyerekekig mindenkinek nagyon ízlett. Ehető önmagában és lehet vele díszíteni süteményeket, tortákat is. Sziszifuszi meló, de megéri, egyszer mindenképpen próbáljátok ki!

Elkészítés:

1) 1 db tojásfehérjét villával felkeverünk (picit habos legyen a teteje) 

2) szárral szedjük az ibolyákat, így könnyebb megfogni és dolgozni vele

3) óvatosan megmossuk a virágokat, megszárítgatjuk

4) puha ecsettel minden szirmát kívül-belül megkenjük a tojásfehérjével

5) egy másik ecsettel megszórjuk kristály és/vagy porcukorral (mindkettővel próbáltam, a porcukros verzió jobban ízlett)

6) sütőpapírra tesszük a virágokat, száradás után levágjuk a szárát és befőttes üvegben tároljuk.

Jó étvágyat hozzá! Ha elkészítetted, szívesen várom a fotódat Gastrotherapy Facebook oldalamra a bejegyzés alá kommentként.

Ha tetszett ez a bejegyzés, csatlakozz a Gastrotherapy közösséghez itt

Használd a #gastrotherapy hashtaget és mutasd meg Te mit sütöttél legutóbb! :)

M