Múlt héten zártkörű workshopot tartottunk a sajtó és a gasztrobloggerek részére, ahol mentes mézeskalácsokat díszíthettek meghívott vendégeink. A program alatt készült mézeskalácsok egy részét díszcsomagolásban haza vihették a résztvevők, egy részét pedig az SOS Gyermekfalvaknak jótékonysági célra ajánlottuk fel.
A workshop apropója az volt, hogy hivatalosan is bejelentsük: a Mentes és a Gasztroblogger Fesztivál együttműködéseként 2020-ban a két fesztivál egy helyen és egy időben kerül megrendezésre. A Mentes Feszt szombati napján (február 29.) délután hat óráig mindenkié a fesztivál, majd átalakul a 4. Gasztroblogger Fesztivállá, ami már egy zártkörű szakmai esemény lesz. A kötetlen hangulatú esemény célja az előző Gasztroblogger Fesztiválokhoz hasonlóan az ismerkedés és egy összetartó közösség létrehozása, értékes kapcsolatok, együttműködések kialakítása. A gasztrobloggerek a Mentes Feszt egész ideje alatt ott lehetnek majd, Oltványi Zsoltnak, a Mentes Cukrászüzem tulajdonosának és a Mentes Feszt fő szervezőjének köszönhetően külön helyet kapnak, ahol bemutatkozhatnak és közönségtalálkozót is szervezhetnek.
Az ünnepi hangulatú workshopon a mentes mézeskalácsokhoz Fehér Katalin (Vida Katalin) mutatta be, hogy készül a tökéletes cukormáz, amely nem mézzel, hanem mézes ízű cukorral készül.
Mentes mézeskalács receptje
egy csomag Mentes mézeskalács keverék,
63 gr. alamacukor vagy méz,
35 gr. víz
25 gr. tojás (fél tojás)
21 gr. kókuszolaj,
3 gr. narancshéj.
Elkészítés
A hozzávalókat összekeverjük, és begyúrjuk a tésztát.
Pihentetés után nyújtjuk, formázzuk és fantáziánkra bízva díszítjük.
Cukormáz
1 tojás fehérje
15-20 deka nagyon finomra darált cukor
1 teáskanál étkezési gluténmentes keményítő
1 teáskanál ecet, hogy fényes legyen és tartós a máz
Néhány jótanács: A cukrot csak apránként adjuk hozzá, meg kell várni, amíg a cukor felolvad a fehérjében. Kis vizet kell adni hozzá cseppenként, ha sűrűre sikerült, ha túl folyós lett, akkor pedig még egy kis cukrot.
Kedves gasztrobloggerek, gyertek sokan, találkozzunk, ismerkedjünk, várunk titeket szeretettel! A 4. Gasztroblogger Fesztivál ingyenes, de regisztrációhoz kötött, ne felejtsetek el beregisztrálni!
4. Gasztroblogger Fesztivál Facebook event
Gasztroblogger regisztrációs lap
Mentes Feszt Facebook event
Az oldalon található bejegyzések és képek a saját tulajdonomat képezik. Az oldal bármilyen tartalmát felhasználni csakis a forrás megjelölésével és az engedélyemmel lehet.
M
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
