Ez a recept elköltözött az új oldalamra, ami néhány pillanat múlva automatikusan megnyílik.

Ünnepire hangoltam a klasszikus vajas keksz receptemet, így került bele az új kedvenc fűszer keverékem, amit még az Ázsia Centerben vettem. A kínai ötfűszer keverékkel készült süti a fahéj, koriander, babér, ánizs és szegfűbors kellemes ízeivel hódítja meg a szíveket. Az íre a pont pedig az étcsokoládé máz, a mandula és a kandírozott narancshéj darabkákkal kerül fel. 

Hozzávalók

350 g finomliszt
150 g kukoricaliszt
140 g porcukor
350 g puha vaj
1 kk. kínai ötfűszer keverék
1 citrom reszelt héja
1 tojássárgája
1 csipet só 

Díszítésnek:
1 csomag ét tortabevonó
50 g mandula
2 ek. apróra vágott kandírozott narancshéj 

Elkészítés

• A finomlisztet, a kukoricalisztet és a porcukrot külön- külön átszitáljuk
• A porcukrot, a puha vajat, a kínai ötfűszer keveréket és a reszelt citromhéjat robotgéppel alaposan összedolgozzuk, majd hozzákeverjük a tojássárgáját is (A kínai ötfűszer összetevői: fahéj, koriander, babér, ánizs és szegfűbors)
• A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót és fakanállal laza, széles mozdulatokkal hozzáadjuk a vajas alaphoz. Ha nem állna össze, kézzel, gyors mozdulatokkal gyúrjuk át. Amint a tészta összeállt, folpackba csomagoljuk, és min. 2 órára hűtőbe tesszük.
• a tésztát lisztezett deszkán, enyhén lisztes nyújtófával kb. 1 cm vastagra nyújtjuk és ünnepi formájú kiszúrókkal tetszőleges méretű és formájú kekszeket készítünk.
• Szilikon sütőlappal (ha nincs, akkor sütőpapírral) bélelt tepsire tesszük és 180 °C -on kb. 20 perc alatt megsütjük. Akkor lesznek a legfinomabbak, ha szép aranybarnára sülnek. Jól záródó dobozban sokáig elállnak.
• Így natúran is nagyon finom keksz. Díszítéshez a keksz egyik felét mártsuk olvasztott étcsokiba, tegyük rácsra, és a még lágy csokiba szórjunk durvára tört mandulát és apróra vágott kandírozott narancshéjat.

Boldog, békés ünnepeket!

Ha tetszett ez a bejegyzés, köszönöm, ha megosztod. Kövesd a blogot, hogy ne maradj le az új tartalmakról sem!  Várlak a Facebookon és az Instagram oldalamon is!

Használd a #gastrotherapy  hashtaget és mutasd meg Te milyen finomságot sütöttél, főztél, ittál legutóbb! :)

Az oldalon található bejegyzések és képek a saját tulajdonomat képezik. Az oldal bármilyen tartalmát felhasználni csakis a forrás megjelölésével és az engedélyemmel lehet.

M